Novità

Antipasti

Insalata di zucca al forno, rucola, mirtilli rossi, noci e gorgonzola piccante11,00

Flan di formaggio di capra con funghi porcini 12,00

Tartare di ricciola leggermente piccante con salsa teriyaki 14,00

 Fegato grasso d’oca in torcione, mostarda fatta in casa e pan brioches 15,00

Uovo in camicia con fonduta di formaggio e cardi 12,00 

Uovo in camicia con fonduta di formaggio, cardi e tartufo bianco 25,00

Primi piatti

Maccheroncini a ferretto di pasta fresca con crema di zucchine,bacon e ricotta salata12,00 

Riso carnaroli con funghi e parmigiano 12,00

Ravioli di pecorino e menta con crema di patate e carciofi 12,00

Spaghetti di Gragnano con vongole veraci e bottarga di muggine 14,00

Tagliolini di pasta fresca burro e tartufo bianco 27,00

Secondi piatti

“Il nostro” bacon cheeseburger di carne piemontese 15,00

Cubi di maiale sfilacciato con cavolo rosso, mele verdi e salsa al miso18,00

Rib eye con patate al forno, salsa al vino rosso e burro alle erbe 24,00

Battuta di manzo piemontese macelleria Oberto con cipolle in agrodolce e cetriolini17,00

Crudo di fassona piemontese battuta al coltello con tartufo bianco32,00

Cappesante su crema di carote e zenzero, cime di rapa, e mandorle tostate 19,00

Il Salumi serviti con le nostre conserve di verdure

 Prosciutto crudo di Parma 24 mesi ( R. Migliorati )15,00

Selezione di salumi classici( R. Migliorati ) 12,00

Culaccia di Fontanellato (Rossi) 19,00

Mortadella artigianale con pistacchi ( R. Migliorati ) 12,00

I Formaggi,serviti con le nostre confetture

 Selezione di 5 formaggi 13,00