Baccalà mantecato con crostini di polenta 13€
calice di abbinamento: Frascati Superiore 6€
Insalata di zucca, rucola, noci caramellate, mirtilli rossi e stilton 12€
calice di abbinamento: Cannonau 6€
Tacos di tartare di salmone con avocado 14€
calice in abbinamento:Vermentino 6€
Fegato grasso d'oca in torcione con pan brioches, mostarda di pere 16€
calice in abbinamento: Sauternes 7€
Lumache alla bourguignonne 14€
Calice in abbinamento: Nebbiolo 6€
Primi
Spaghetti di Gragnano con vongole e bottarga 16€
calice in abbinamento: Nebbiolo 6€
Ravioli di magro con crema di noci13€
calice in abbinamento: Frascati Superiore 6€
Caserecci di pasta fresca con gamberi, ricotta e pistacchi 13€
calice in abbinamento:Vermentino 6€
Riso carnaroli con zucca e taleggio13€
calice in abbinamento:Solos Bianco 6€
Secondi
Filetto di branzino con patate e carciofi e emulsione di olio nuovo e finocchietto 24€
con calice di abbinamento:Vermentino 6€
Filetto di manzo con tortino di patate,erbette e salsa al vino rosso 24€
con calice in abbinamento: Sangiovese 6€
Battuta di manzo piemontese con cetrioli e cipolle in agrodolce 19€
calice in abbinamento:Cannonau6€
Il "nostro bacon cheeseburger" di carne piemontese 16€
abbinamento: Birra da 33cl. 7€
Capesante con crema di carote, cime di rapa e aglio nero 24€
calice in abbinamento:Vermentino 6€
Girandola di formaggi con le conserve e la frutta 19€
calice in abbinamento:Sauternes 7€
Guancia di vitello con polenta di Storo e funghi pioppinoi 24€
calice in abbinamento:Nebbiolo 6€
Salumi
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi ( R. Migliorati ) 17€
Selezione di salumi classici ( R. Migliorati )14€
Mortadella artigianale con pistacchi ( R. Migliorati) 13€
Culaccia 24 mesi (Rossi) 19€
I formaggi
serviti con le nostre confetture e noci carmellate
Selezione di 5 formaggi 14€
Parmigiano reggiano di Sola Bruna 9€
I nostri dolci
Tortino al cioccolato con dulce de leche 7€
calice in abbinamento: Porto 7€
Fagottino di ricotta e fichi con crema inglese 7€
calice in abbinamento:Solalto 7€
Il nostro cappuccino semifreddo al caffè con zabaione 7€
con calice in abbinamento: Barolo Chinato 7€
Crumble di mele con gelato alla crema7€
calice in abbinamento: Traminer Aromatico 7€
Tris di sorbetti di nostra produzione 6€
Coperto:3€
Richiedi al personale di sala per menu allergeni.